28 Ekim 2024

Tatlı Patatesli ve Karnabaharlı Fırında Mücver

#TatlıPatates #Karnabahar #Mücver #FırındaMücver #Vegan #SağlıklıYemekler #GurmeSağlıklıTarifler #Glütensiz

Tatlı patates ve karnabahar ile hazırlanan bu nefis fırın yemeğini ister mücver şeklinde, isterseniz de tek kapta fırınlayarak yapabilirsiniz! 🍠💚 Vegan ve peynirli seçenekleriyle, her damak zevkine uygun bu sağlıklı tarif, sofralarınıza lezzet katacak.

HAZIRLIK:

25 dakika

PİŞİRME:

30 dakika

PORSİYON:

4 porsiyon

İçindekiler

• 1 büyük tatlı patates (rendelenmiş)

• 1/4 büyük karnabahar (küçük parçalara ayrılıp haşlanmış ve ezilmiş)

• 2 yemek kaşığı chia tohumu (6 yemek kaşığı su ile jel haline getirilmiş) (vegan opsiyon için)

• 1 yumurta (vegan opsiyon için chia jeli kullanılabilir)

• 1/4 su bardağı yulaf unu (glütensiz olmasına gerek yok derseniz tam buğday unu)

• 1 diş sarımsak (ezilmiş)

• 1/2 tatlı kaşığı kimyon,

• 1 çimdik kumkat rendesi

• Tuz ve karabiber

• Zeytinyağı (üzerine sürmek veya fırın kabını yağlamak için)

• 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı, vegan peynir kullanılabilir)

Not: içine de ekstra peynir olabilir. Ben bu sefer beyaz peynir ve rende kaşar birlikte yaptım ve unu eklemedim.

Adımlar

Hazırlık Aşamaları:

1. Fırını Önceden Isıtın: Fırını 180°C’ye ayarlayın.

2. Sebzeleri Hazırlayın: Rendelenmiş tatlı patatesi ve buharda haşlanmış ve ezilmiş karnabaharı büyük bir karıştırma kabına alın.

3. Diğer Malzemeleri Ekleyin: Chia jeli (vegan opsiyon için) veya yumurta, unu, sarımsağı, kimyonu, tuz ve karabiberi sebzelerin üzerine ekleyin ve iyice karıştırın.

Pişirme Seçenekleri:

Seçenek 1: Mücver Şeklinde Pişirme

4. Mücver Şekli Verin: Karışımdan kaşık yardımıyla küçük parçalar alarak mücver şekli verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

5. Zeytinyağı Sürün: Üzerine hafifçe zeytinyağı sürün.

6. Fırında Pişirin: Mücverleri 180°C’de 25-30 dakika, üzeri altın rengi olana kadar pişirin. Pişirme süresinin yarısında mücverleri çevirin.

7. Servis: Mücverleri sıcak servis edin.

Seçenek 2: Tek Kapta Fırında Pişirme

4. Karışımı Fırın Kabına Dökün: Hafifçe yağlanmış bir fırın kabına mücver karışımını dökün ve üzerini düzleştirin.

5. Peynir Ekleme: Eğer peynir kullanıyorsanız, karışımın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Vegan seçenek için vegan peynir kullanabilirsiniz.

6. Fırında Pişirin: 180°C’de 25-30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.

7. Servis: Fırından aldıktan sonra dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun!