top of page

6 Mayıs 2024

Pancarlı Humus

#vegan #glutensiz #nohut #humus #chickpea #beet #pancar #glutenfree #dip #tapas #meze #lifestylemedicine #healthyfood #sağlıklıbeslenme

Humusu zaten severim ama arada farklı renkler ve başka bakliyatlarla yapmayı da pek severim. :) Renk ve lezzet değişikliği her zaman iyidir. :)

HAZIRLIK:

30 dakika

PİŞİRME:

1 saat

PORSİYON:

4 porsiyon

İçindekiler

  • 1 adet orta boy haşlanmış ya da fırınlanmış pancar

  • 1 bardak nohut

  • 1/2 limon suyu (isteğinize göre azaltabilirsiniz)

  • 2 çay kaşığı kimyon

  • 3 yemek kaşığı tahin

  • 3 diş sarımsak

  • Arzunuza göre tuz karabiber

  • 1 küp buz veya 2 yemek kaşığı soğuk su

Adımlar

1. Nohutları bir gece önceden suya koyuyoruz. Daha sonra haşlıyoruz. (Kullanmadan önce kabuklarını soymayı tercih ediyorum.)


2. Mutfak robotunda önce haşlanmış pancarı kimyon tahin sarımsak tuz karabiber ekleyip iyice çekiyorum.


3. Daha sonra kabuklarını soyduğum Nohutları ekliyorum.


4. Püre haline gelince Limon suyunu ekliyorum tekrar çekiyorum. Lezzetini kontrol ediyorum gerekirse baharat ve tahin eklemesi yapıyorum.


5. Zeytinyağını üzerine gezdirdikten sonra süslemek için ben kenevir tohumu serptim ama çekirdeklerden ya da chiadan da yararlanabilirsiniz.

bottom of page