Kabaklı Kinoa Pilavı

Glütensiz, Vegan, Lif Kaynağı, Kabaklı Tarif

Bu tarif, klasik pirinç pilavına hafif ama doyurucu bir alternatif arayanlar için birebir!
Kinoa; kabak, sarımsak ve baharatlarla birleşince, hem besin değeri yüksek hem de ferahlatıcı bir yaz öğününe dönüşüyor. Glütensiz ve bitkisel beslenenler için ideal.

HAZIRLIK:

10 dakika

PİŞİRME:

20 dakika

PORSİYON:

4 porsiyon

İçindekiler

1/2 su bardağı iyice yıkanmış kinoa → Tahıllar & Bakliyatlar
1 büyük ya da 4 adet mini kabak (doğranmış)
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı zeytinyağı → Yağlar
Tuz, karabiber → Baharatlar
(İsteğe bağlı) 1 çay kaşığı sebze çeşnisi → Baharatlar
1 su bardağı su

Adımlar

Kinoayı en az 2 kez bol su ile yıkayıp 15 dk suda bekletin ve süzün.
Zeytinyağını 1 yk su ile bir tencerede ısıtın. Küçük doğradığınız kabağı ve ezilmiş sarımsağı ekleyerek birkaç dakika kavurun.
Ardından iyice yıkanmış kinoayı ekleyin, karıştırın.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak sebze çeşnisini ilave edin.
Üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyin. Kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 15 dakika kadar pişirin.
Suyunu çektikten sonra ocaktan alın, 5 dakika demlendirin.