Hazırlık:

• Pazıları yıkayıp iri iri doğrayın.

• Karabuğdayı iyice yıkayın.

• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.

Soteleme:

• Zeytinyağını tavaya alın, az su ile birlikte soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.

• Sarımsağı ve isterseniz doğranmış biberi ekleyin.

Lezzetlendirme:

• Biber salçasını ilave edip birkaç dakika kavurun.

Pişirme:

• Üzerine pazıları ve süzülmüş karabuğdayı ekleyip karıştırın.

• Kapağı kapatıp kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

• Gerekirse 1/4 su bardağı sıcak su ekleyebilirsiniz.

🍽 Servis Önerisi:

Yanında limonla tatlandırılmış yoğurt (vegan da olabilir) ya da sade olarak bol yeşillikle tüketebilirsiniz.

🥡 Saklama Önerisi:

📌 Buzdolabında 2 güne kadar tazeliğini korur.

📌Ama mümkünse bir öğünde tüketilmesi önerilir.

SSS

🔹 Karabuğday yerine ne kullanabilirim?

✅ Kinoa, bulgur veya mercimek ile de deneyebilirsiniz.

🔹 Salça kullanmasam olur mu?

✅ Elbette. Taze domates rendesiyle daha hafif bir versiyon yapabilirsiniz.

🔹 Bu tarif detoks etkisi yapar mı?

✅ Evet! Pazı, karaciğer destekleyici klorofil ve C vitamini ile zengindir; karabuğday ise sindirim dostudur.